В 1873 году суд штата Колорадо приговорил к смерти Альфреда Пэкера, обвинив его в том, что он убил, а затем съел своих друзей. На самом деле все было не так, как пытается убедить приговоренный одну настырную журналистку. Добрый, чудаковатый и туповатый золотоискатель Альфред Пэкер взялся наугад перевести через горы в Колорадо пятерых приятелей, таких же, как и он, прекраснодушных идиотов. Однако путешествие, полное энтузиазма, со временем превратилось в изматывающее, тяжелое испытание; схватка с природой привела друзей к ужасному, хотя и логичному финалу...

• Фестивальные премьеры – Фантаспорто (5 мая 1999), Исландия (11 апреля 2005).
  
• Бюджет фильма – $125 тысяч.
  
• Фильм снят по мотивам реальных событий. Альфред Пэкер – один из первых американцев, оказавшихся в тюрьме по обвинению в каннибализме.
  
• Хотя режиссер фильма Трэй Паркер назвал его Альфред Пэкер: Мюзикл (Alferd Packer: The Musical), в прокат он вышел под более завлекательным названием – Каннибал! Мюзикл. Таково было решение Ллойда Кауфмана, хозяина знаменитой трэш-студии «Трома», который согласился выпустить фильм, однако убедил Паркера переименовать его, поскольку за пределами Колорадо местную звезду Альфреда Пэкера мало кто знал.
• Главная шутка фильма заключается в том, что он, дескать, вышел в 1954 году, однако оказавшись в тени нашумевшего мюзикла Оклахома!, в прокате прошел практически незаметно. Спустя много лет негативы фильма восстановили, фильм сделали цветным и выпустили в прокат, предварительно вырезав из него жестокие сцены.
  
• В университете штата Колорадо, где имели счастье учиться Трэй Паркер и Мэтт Стоун, каждый год проходил фестиваль «Дни Альфреда Пэкера», на котором, в частности, был конкурс по поеданию сырого мяса на скорость.
• Хотя в прокате фильм появился лишь в 1996-м, Паркер снял его еще в 1993-м, пока учился в университете. Появилась даже легенда, что из-за съемок фильма его из университета выгнали, хотя на самом деле он доучился и получил высшее образование.
  
• Режиссер Трэй Паркер также сыграл главную роль, однако в титрах предпочел укрыться под псевдонимом Хуан Шварц. Это имя аналогично имени Джон Шварц, под которым Пэкер пытается скрываться от преследования.
  
• Индейское племя, которое встречают Пэкер с друзьями и которое так подозрительно похоже на горстку японцев, зовет себя нихонжин. По-японски это и есть «японский народ».
  
• Один из таких японо-индейцев произносит по-японски – «Это действительно тупое кино».
  
• Японо-индейцев сыграли японские студенты по обмену, учившиеся в том же университете, что и Паркер.
  
• Паркер также умудрился затащить в свой фильм собственных преподавателей.
  
• Судью Мелвилла Б. Джерри сыграл Рэнди Паркер, отец режиссера.
  
• Полли Прай должна была сыграть Мойра Келли. Однако актриса решила, что участие в таком фильме повредит ее голливудской карьере. В качестве маленькой мести Паркер вставил такой титр: «М.К. – Выбывшая». Полли сыграла Тодд Уолтерс (в титрах она указана как миссис Леонел Росс О’Брайан).
  
• Мстительный Паркер также дал лошади Пэкера кличку Лиан – в «честь» своей бывшей подружки Лиан Адамо.
  
• Женщину из толпы в черной юбке и белой блузке на самом деле сыграл Мэтт Стоун.
  
• Все диалоги в зале суда взяты из реальных протоколов.
  
• Старуха бросает в Пэкера помидор прямо в зале суда. Это реальный случай, если верить газетам того времени.
  
• Трэй Паркер утверждает, что его сценарий был вдохновлен Одиссеей Гомера. А Шэннон Белл в фильме даже читает эту книгу.